Томатный соус в основном готовлю только когда в наличии много помидор и видно, что они уже скоро начнут портиться, а девать их некуда.
Ингредиенты:

• помидоры;
• зубчики чеснока;
• болгарский перец (если есть);
• лук репчатый;
• немного моркови (можно вообще без нее);
• перец красный и черный молотый, соль;
• уксусная кислота 70% (0.25-1 чайная ложка, в зависимости от объема соуса, лучше первый раз налить поменьше, а потом уже на основе собственного опыта…);
• мука (придает соусу густоту, где-то половина столовой ложки на 4 помидора, там по ходу процесса будет все понятно..).

Читать полностью…

Для приготовления сырного супа нам понадобятся:

• плавленный сыр Дружба, Волна или специальный для сырного супа (на кастрюлю около 2 литров — 3-4 штуки);
• лук репчатый (1 головка);
• морковь (1 штука);
• немного грибов сушеных или сырых, например шампиньонов (можно и без грибов);
• картофель (2-3 штуки);
• немного лапши (не большая горсть);
• соль, перец черный крупного помола, зелень (можно только соль).

Читать полностью…

Для работы некоторых PHP скриптов на сервере, порой необходима библиотека классов PHP с открытым исходным кодом — PEAR (PHP Extension and Application Repository).
Установить ее просто, достаточно набрать в shell:

#cd /usr/ports/devel/pear 
#make all install clean 

Иногда в ответ, вместо желаемого отображения хода установки можно получить: Читать полностью…

Portable Ubuntu — это пакет объединяющий ядро coLinux (разработка позволяющая запускать Linux ядра под Windows), Xming — графический X-сервер (версия Xorg собранная для Windows) и аудио-сервер PulseAudio для Windows. Благодаря этому можно запустить Ubuntu Linux под Windows.
Читать полностью…