Хавчик

Еда и питье — вкусно готовим.

Роллы домашнего приготовления

4 июля 2010 Нет комментариев

Для приготовления роллов в домашних условиях вопреки убеждениям, почти не нужно никаких дефицитных товаров. Нам понадобятся водоросли Нори или Сибуки для роллов (из труднодоступных продуктов это все). Также нужно купить рис — я беру простой рис, который имеет свойство слипаться после варки (берите какой-нибудь дешевый, он точно слипнется), можно взять рис Мистраль «Японика» – он тоже должен хорошо слипаться, не берите пропаренный рис – с ним у вас все будет разваливаться, и рис будет высыпаться из ролла. Читать полностью…

Томатный соус к макаронам

26 января 2010 1 комментарий

Томатный соус в основном готовлю только когда в наличии много помидор и видно, что они уже скоро начнут портиться, а девать их некуда.
Ингредиенты:

  • помидоры;
  • зубчики чеснока;
  • болгарский перец (если есть);
  • лук репчатый;
  • немного моркови (можно вообще без нее);
  • перец красный и черный молотый, соль;
  • уксусная кислота 70% (0.25-1 чайная ложка, в зависимости от объема соуса, лучше первый раз налить поменьше, а потом уже на основе собственного опыта…);
  • мука (придает соусу густоту, где-то половина столовой ложки на 4 помидора, там по ходу процесса будет все понятно..).

Читать полностью…

Сырный супчик

25 января 2010 Нет комментариев

Для приготовления сырного супа нам понадобятся:

  • плавленный сыр Дружба, Волна или специальный для сырного супа (на кастрюлю около 2 литров — 3-4 штуки);
  • лук репчатый (1 головка);
  • морковь (1 штука);
  • немного грибов сушеных или сырых, например шампиньонов (можно и без грибов);
  • картофель (2-3 штуки);
  • немного лапши (не большая горсть);
  • соль, перец черный крупного помола, зелень (можно только соль).

Читать полностью…

Пицца к пиву от Палыча

5 июля 2009 Нет комментариев

Перед приготовлением пиццы хорошо запаситесь пивом!

Для приготовления пиццы сначала приготовим тесто. Для этого нам понадобится:

  1. мука
  2. 1 яйцо
  3. дрожжи (я использую активные)
  4. масло оливковое (растительное)
  5. немного соли
  6. 1/2-1 чайной ложки сахара

Читать полностью…

Хит сезона — волосатая сосиска

4 апреля 2009 Нет комментариев

Рекомендации к приготовлению волосатой сосиски:

  1. Найти достойные сосиски — чтобы не растворялись в воде, как большинство из дешевых экземпляров, может быть даже лучше будет взять сардельки.
  2. Выбрать макаронные изделия по возможности тонкие и временем приготовления сравнимым или чуть большим, чем у сосиски.
  3. Кастрюлю лучше брать большого объема т.к. при варке будет трудно, как обычно, помешивать макароны, чтобы те не слиплись.
  4. Если макароны внутри сосиски не провариваются, это может случиться при варианте с сарделькой, то ее можно разрезать на несколько частей и проткнуть поперек (см. фото).

Читать полностью…